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8 Platos típicos de la región Cundiboyacense

Como ya sabemos, cada región de Colombia tiene su forma de presentarse ante el mundo y ante el resto de regiones. Entre atuendos típicos y costumbres particulares, hay un espacio delicioso, la comida típica.

La región Cundiboyacense se caracteriza por una gastronomía que emplea el maíz y la papá como centro primordial. El sabor de los platos de esta región es incomparable. Debido a su localización geográfica, Cundinamarca y Boyacá son departamentos con variedades increíbles de hortalizas y cultivos varios.

Seguro te vas a antojar con los siguientes platos.

1. Ajiaco. 

2. Brevas con Arequipe. 

3. Caldo de Costilla. 

4. Cocido Boyacense. 

5. Cuajada con melao. 

6. Papas chorreadas. 

7. Sabajón. 

8. Sobrebarriga en salsa criolla. 

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