colombia cultura Gastronomia

8 Platos típicos de la región Cundiboyacense

Como ya sabemos, cada región de Colombia tiene su forma de presentarse ante el mundo y ante el resto de regiones. Entre atuendos típicos y costumbres particulares, hay un espacio delicioso, la comida típica.

La región Cundiboyacense se caracteriza por una gastronomía que emplea el maíz y la papá como centro primordial. El sabor de los platos de esta región es incomparable. Debido a su localización geográfica, Cundinamarca y Boyacá son departamentos con variedades increíbles de hortalizas y cultivos varios.

Seguro te vas a antojar con los siguientes platos.

1. Ajiaco. 

Ajiaco

2. Brevas con Arequipe. 

Brevas-Arequipe

3. Caldo de Costilla. 

Caldo de Costilla

4. Cocido Boyacense. 

Cocido-Boyac

5. Cuajada con melao. 

Cuajada-Melao

6. Papas chorreadas. 

papas-chorreadas

7. Sabajón. 

Sabajón

8. Sobrebarriga en salsa criolla. 

Sobrebarriga

Sobrebarriga